“浙间无雨便车水”，可见两浙农民对水利灌溉的重视。这当然也是江南水乡农业发展的前提。黄震于咸淳九年所作《劝农文》中，又提到了抚州在水利工程建设方面与两浙地区的差别：“近溪水须逐段作坝捺水。田不近水，须各自凿井贮水。今抚州一切靠天，五月不雨，立见狼狈。十日连雨，亦无停留。”两浙与其它地区类似的差异在文献中也常有所见。如知洋州宋莘所作《劝农文》，就指出了当地“高田无激水之具”的问题。陈造所撰《房陵劝农文》也劝谕当地农民要重视水利建设：“房之水地，山泉灌注，号为艮田，而车建之器略不知。其今若壅者，壅之不可壅，车建而溉，不惟凶荒当减十五，而平原陆地皆可为杭秫之区。”陈造这里所说的“车建之器”，估计就是当时在东南地区已经较普遍应用的龙骨水车，房州地区的农民对它还“略不知”，看来陈造此文是较早向房州地区介绍龙骨水车的文献。
       “浙间三遍耘田”与“浙间秋收后便耕田”，其所反应的都是两浙地区在耕作方面比较成熟的技术，有关劝农文中介绍的相关内容不少。淳熙六年(1170年)，朱熹知(1130～1200年)南康军时所作《劝农文》，即劝谕当地农民“大凡秋间收成之后，须趁冬月以前便将户下所有田段一例犁翻，冻令酥脆，至正月以后，更多着遍数节次犁杷，然后布种，自然田泥深熟，土肉肥厚，种禾易长，盛水难干”。前引知洋州宋莘之文，针对当地“麦一耕便布种，坐待来岁之收；稻田一耕便立苗，口口收入”，耕耘技术落后的情形，也说：“治田之法，欲深耕浅种，深耕则地力厚，浅种则发动疾。”黄震指出了抚州在耙田技术方面相比与两浙的不足之处：“田须熟耙，牛牵耙索，人立耙上，一耙便平。今抚州牛牵空耙，耙轻无力，泥土不熟矣。”深耕熟耙之余，秧苗下种后还须多次耘田，以除去杂草，也是当时两浙农田精耕细作的一个表现。真德秀所作《福州劝农文》即指出要“勤于耘耔，草根尽死”。前引朱熹《劝农文》讲得更清楚：“禾苗既长，秆草亦生，须是放干田水，子细辨认，逐一拔出，踏在泥里，以培禾根，其塍畔斜生茅草之属，亦须节次芟削，取令净尽，免得分耗土力，侵害田苗，将来谷实必须繁盛坚好。”似此精耕细作，当然要投人大量的田间劳动力，而这正是两浙地区不断提高农田单位面积产量的关键，也是我国传统农业发展的技术思路。
        两宋时间农业技术发展的主要表现之一是施肥技术的推广。黄震说“浙间终年备办粪土”，抚州则大不如，表明了两浙与其它地区在施肥技术推广程度上的差异。程珌(1164—1242年)即称：“衢婺之人收蓄粪壤，家家山积，市井之间扫拾无遗，故土膏肥美，稻根耐旱，米粒精壮。”宋代不少劝农文都有劝谕农户勤力施肥的内容，反映了地方官们对此问题的认识，与他们推广施肥技术的努力。