此后，各种对中原流域来说堪称新奇的植物、香料、水果、蔬菜，借着这条绵长的丝绸之路，慕风远飏，源源不断地输入中土，逐渐融入中国的日常生活。有的更是被打上了鲜明的外来标记--"胡"。即胡桃、胡麻、胡萝卜、胡椒、胡蒜、胡葱、胡桐泪……其实"胡"字在中国古代专指中原王朝北方边境的邻居，但到了唐朝，"胡"主要用于称呼西方人，特指波斯人。（有时也称天竺人、大食人、罗马人成为"胡人"。）而未打标记的那些，经年累月之后，自然地融入了汉人的生活，继而改变了汉人的生活。 果蔬篇
　　葡萄，在夜光杯中变成了透明的液体。葡萄是最早进入中国的植物之一。它的魅力比仅仅在于它的果实，更让人念念不忘的是用它酿成的酒。自汉使从大宛（今乌兹别克斯坦东部、吉尔吉斯斯坦南部和塔吉克斯坦西北部三国交界处的费尔干纳盆地）带回葡萄种子以后，葡萄酒对汉朝人而言还仅仅是一则传说，他们还没有学会酿制这种新奇饮料的技术。司马迁在《史记·大宛列传》中记载道："宛左右以蒲陶为酒，富人藏酒至万余石，久者数 十岁不败。俗嗜酒，马嗜苜蓿。"汉武帝得到这两种植物的种子之后，吩咐在离宫别馆大规模种植，最初是作为"形象工程"给人看的，因为"凿空"西域之后，外国的使节纷至沓来，为了让使节们在长安城居住期间，解除思乡之情，首先在各国大使馆旁边种植，后来才渐渐流传到民间。东汉时，虽然已经掌握了葡萄酒的酿制技术，但少量酿制的葡萄酒仍然非常珍贵。贞观二十一年（公元647年），突厥的叶护向唐太宗进献了一种马乳葡萄，紫色，长二尺，籽粒很大，并同时教会了葡萄酒的酿制技术。唐太宗更在原来酿制方法的基础上重新排列组合，酿出了一种八色的葡萄酒。
　　唐代兼容并蓄的政治环境让唐人追求胡风的风气渗透了社会的各个阶层，以及日常生活的各个方面。穿胡服、听胡乐、食胡食、饮胡酒一度成为风尚。葡萄酒成为唐朝的时尚饮料，唐朝有许多名人都是葡萄酒追捧者。"数茎白发哪抛得？百罚深杯亦不辞。"杜甫喝出了几根白头发也舍不得戒酒。当然最有名的还是王翰，"葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。"时至今日，葡萄酒仍是时尚、品位的代名词。只是当我们拿起高脚杯，品味葡萄酒的时候，再也找不到一丝来自绿洲的神秘气息。
　　另类菠菜。菠菜也是在贞观二十一年（公元647年）随许多稀有蔬菜移植到中国。由于被道教方士称为"波斯草"，这让菠菜看起来似乎来自波斯。不过这个带有神秘色彩的名字到了唐以后就不大使用了。据史料记载，菠菜"火熟之，能益食味"。但是菠菜最重要的用途在于"解酒毒" "服丹石之人食之佳"。换句话说，服丹药的道士们可以通过吃菠菜来抵消摄入汞化合物带来的不适。