15 钓鱼台与豳都考

    幽州城就是具有幽山天池的昆仑城，玉渊潭就是昆仑城的东海龙潭，钓鱼台之说则是想当然而为。

    如果说北京的玉渊潭钓鱼台是金朝权贵的慕名所为，那么宝鸡市的钓鱼台则纯粹是张冠李戴，是历史的误会和演义所为，除了不符合玉渊潭结构外，也没有多少文化内涵。

    大家都知道“歧山臊子面”和“歧山挂面”，但没有人知道它们的最早来源。

    歧山臊子面的源产地为邰氏姜，本名叫哈水面，即哈喇子面。周人始祖后稷在邰氏姜死后，后稷的子孙不得势，因此便带领自己的部落隐居歧山，这样哈水面也就被带到了歧山。后来有一位歧山妇女，相传是周文王的嫂子，把肉丁加入到哈水面，使得“油旺稀，煎劲光”成了品牌标准，深得人们喜欢，所以哈水面也就成为“嫂子面”。随着西周的建国，在嫂子面的大面积传播中，嫂子面逐渐被误传为臊子面。

    歧山挂面和歧山擀面的源产地也都是邰氏姜，歧山挂面在邰氏姜还保留着一个土名，叫“鼻带面”，虽不怎么好听但很形象。一是表示挂面制作时的悬挂形态，二是表示挂面发粘时的口感状态。邰氏姜还有许多其它的源产面食， 如蘸水面（即过水面），biangbiang（读二、三声）面（即皮带面），拌汤，滹汤，麻食和姜水面等。根据邰文化，biangbiang是象声词，形容皮带面吃起来是带响声的，即“biangbiang的”，非常好吃。姜水面的姜水指的是用面汤泡制的芹菜水，原用来消渴解暑, 因源产于邰氏姜而得名。

    周人起源之地，两千年难解。其实就是“昆仑城、邰氏姜”。

    《史记·周本纪》曰：“弃为兒时，屹如巨人之志。其游戏，好种树麻、菽，麻、菽美。及为成人，遂好耕农，相地之宜，宜穀者稼穑焉，民皆法则之。帝尧闻之，举弃为农师，天下得其利，有功。帝舜曰：‘弃，黎民始饥，尔后稷播时百穀’。封弃於邰，号曰后稷，别姓姬氏。后稷之兴，在陶唐、虞、夏之际，皆有令德。

　　（末代）后稷卒，子不窋立。不窋末年，夏后氏政衰，去稷不务，不窋以失其官而犇戎狄之间。不窋卒，子鞠立。鞠卒，子公刘立。公刘虽在戎狄之间，复脩后稷之业，务耕种，行地宜，自漆（古漆水）、沮（汜水、大横水）度（到）渭（即恢复两横水流域的农业生产），取材用，行者有资，居者有畜积，民赖其庆。百姓怀之，多徙而保归焉。周道之兴自此始，故诗人歌乐思其德。公刘卒，子庆节立，国於豳（孪生谷，即昆仑城与汜伯侯）。