不少人都有过肚子饿得“咕咕叫”的时候，但饥饿为什么会导致胃部发出“鸣叫”呢？德国科学家最近揭开了这个秘密，他们发现人饥饿的时候，胃部肌肉挤压其内部的水和空气就会发出声音。
人体在饥饿的时候通常会有一些不同的反应，比如最简单的是“感觉”到了饥饿，或者是“肚子饿得咕咕叫”了，甚至于到“饿得头昏眼花”了。 来自波茨坦营养学研究所的科学家约尔格·哈斯勒认为，这其中的“咕咕叫”无疑是最明确的信号，表明你需要进食了。
据德通社报道说，哈斯勒研究发现，其实当人们说自己的肚子空了感到饥饿的时候，在胃部也并非是空无一物，而是存有空气与水。在这种情况下，胃部肌肉的相互“拉扯”运动，会使得胃部形成诸如一根“软管”一般的状态。“而空气和水就在这根软管里受到挤压，自然就会咕咕作响”，哈斯勒解释说。
科学家认为，整个过程其实只是人体内一个很自然的反应。此外，这种反应还会在某些条件下受到人体其它反应的刺激而得到激发或者加强，比如当某些美味食品落入你的视线，导致嘴里开始分泌唾液、胃部开始分泌胃酸等帮助消化的物质的时候，你就会觉得产生了饥饿的感觉，而往往肚子也会适时地开始了“咕咕叫”。
解决办法：
1、调整你的食欲。有的人天生食欲特别好，即便已经吃饱了，看见好吃的仍然能享受，这样的人在节食过程中就需要调整食欲。吃饭的时候降低速度，当快吃饱但又还想吃的时候，先停下来，去做点其他的事情，这样，吃东西的注意力就会被分散，慢慢地食欲就能被控制住了。
2、增加进餐次数。如果你习惯每天吃3餐，不妨试试每天吃4顿或者5顿。我们在一天当中需要不时地补充能量，来保证精力充沛，如果随时吃点东西，你既不会觉得饥饿，避免暴饮暴食，还能使你保持不错的工作状态。
3、多吃高纤维食物。高纤维的食物不仅能帮你缓解饥饿感，而且热量低、有利于肠胃健康。