最早是把人杀死之后再剁成肉酱，称为「醢」，受过此刑的记得有子路，还有周文王的长子伯邑考。后来发展更加精细，目的还是要让犯人受最大的痛苦，因此不但是活的时候施刑，还要求受刑人必须身受多少刀以后才死。据说发展到后来，每次凌迟要由两个刽子手执行，从脚开始割，一共要割一千刀，也就是要割下一千片肉片才准犯人断气。而据说犯人若未割满一千刀就断了气，刽子手也要受刑。这是明朝的规定，而受此刑最有名的人就是大太监刘瑾，听说一共割了三天才让他断气... 而更惨的是明末抗清名将袁崇焕，因为崇祯皇帝中了反间计，误以为他通敌叛国， 判他凌迟处死，行刑前以渔网覆身（让肌肉突出以便下刀），游街示众，被北京城无知的民众冲上前去，把他的肉一块一块咬下来... 那种心理的痛恐怕远高于生理的痛。
6、缢首 差点忘了这种最重要的死刑... 之所以说是最重要的，是因为在国外，绞刑是普遍使用的刑罚。 在国外来说，多半是使用绞刑台，绞刑台的构造是在受刑人脚站的地方有个活门，等绳子套好，活门一开，受刑人就两脚悬空。不过这样子处死的受刑人通常不是窒息而死，而是因为颈椎被拉断了，因此不会死得太痛苦。（事实上前几年出版的「完全自杀手册」还推荐上吊自杀，认为这是最「安全」，痛苦也最少的自杀方式。） 三毛就是这样自杀的，据说这样子自杀，只需要13公分的空间就足够把颈椎拉断。不过中国人就没那么人道了，不然怎么叫酷刑呢？中国人的绞刑是用弓弦缢杀... 就是把弓套在受刑人脖子上，弓弦朝前，行刑人在后面开始旋转那张弓。弓越转越紧，受刑人的气就越来越少，最后终于断气... 岳飞父子就是这样子死在风波亭，（因为他是功臣，不能斩首，要留全尸） 而明末流亡的桂王也是这样给吴三桂亲手缢杀...
7、请君入瓮
「请君入瓮」这句成语也是从酷刑来的... 那是唐朝时代，武则天当皇帝的时候，朝中有位酷吏叫来俊臣，崇尚严刑峻法，对不肯招供的犯人往往以酷刑对待。 方法是找个大瓮，把人塞进去，然后在瓮下面用柴火加热。温度越来越高，受刑人也越来越受不了，如果不肯招供的话，往往就被烧死在瓮里... 后来武则天听说了这件事，就把来俊臣找来，问他犯人不肯招供要怎么办？ 来俊臣很得意的把这个方法说了出来，武则天就淡淡的说了句：「则请君入瓮」，把来俊臣烧死... 武则天其实还算是个好皇帝，只是因为她是女的，就被后世史家骂得狗血淋头。 不然她重用贤臣，惩罚酷吏，又奠定千年科举的根基，比起后世那些乱七八糟的皇帝要好得多了...
8、阉割
谈酷刑，大概绝对不能不谈阉割。 而中国的历史上，有关阉割的东西可以写成一本书。 阉割的历史非常久远，有简单的有复杂的。 简单的就像阿拉伯人，只要犯了X罪，人家就会帮你准备一块木坫，叫你把**搁在上头，然后一斧头剁掉。 复杂的就像中国人，由于代代都要靠宦官来服伺后妃（以免皇帝戴绿帽子），所以阉割的历史久远。 君不见司马迁就是受了宫刑，才会写出史记，也才会在「报任少卿书」里写出「身直为闺阁之臣」这样的句子。 中国人的阉割可讲究了。 首先要拿绳子把**绑起来（包括子孙袋）让血液不流通，自然坏死，然后拿利刃一刀子割掉（全部喔！不是只有**）。 割掉了以后拿香灰一盖，止血，还得拿根鹅毛插在尿道里。等过了几天把鹅毛拿掉，如果尿得出来，阉割就算成功了。要是尿不出来，这个人就算废了，大概最后会死于尿毒症吧。所以如果是要阉来当宦官的话，最好趁年纪还小就阉掉，年纪大了危险性高很多。以前就会有父母因为家境不好，把自己的小孩阉掉，希望可以进宫当宦官。阉下来的东西则要保存好，以后进棺材的时候要一起放进去，才算是全尸。