手工业

据考古发掘证明，岭南地区最迟在春秋时期就已经开始使用青铜器，并掌握了原始的青铜铸造技术，但当时青铜器的应用并不广泛。秦始皇统一岭南和赵佗建立南越国之后，来自中原的青铜铸造技术使岭南地区的冶铸业有了很大的发展，青铜器的种类和数量都非常丰富，仅在南越王墓和罗泊湾一号墓两个南越国的墓葬中就分别出土了500多件和200多件的青铜器。在这些青铜器中，除了一部分兵器和日常用具是从中原输入之外，很大一部分是南越国自身铸造的，主要有铜勾鑃、越式铜鼎、铜提筒、铜熏炉、铜鼓、铜壶、铜烤炉、铜鍪、铜编钟、铜钫、竹节铜筒、铜羊角钟等。其中的一些铜器体型硕大，胎壁较薄，铸有各式繁杂的花纹。

岭南地区的铁器也是在秦始皇统一岭南之后才开始大量出现，南越国时期，使用铁器已经十分普通，单单在南越王墓中就出土铁器达246件之多。南越国墓葬出土的铁器主要有农具、手工业工具、武器和生活用具等，种类繁多。但是，由于南越国时期铁矿资源缺乏，南越国本身的冶铁规模十分有限，铁器主要还是依靠从中原的进口，冶铁的原材料也主要是从中原输入，或者利用废旧铁来进行铁器的加工煅造。

在南越国的墓葬中，出土最多的器具是陶器，仅在南越王墓就出土陶器多达991件。南越国墓葬出土的陶器主要有储容器、炊具等日常生活用具，和专门为殉葬用的明器，以及一些建筑用的砖瓦等。这些陶器大部分为南越国本土制造，多是一些有着南越风格的几何印纹陶。

南越国的玉器制造业也相当发达，在南越王墓中共出土了244件玉器。这些玉器主要分为四大类，包括礼仪用玉、丧葬用玉、装饰用玉、器用用玉等，器型丰富，用途多样。其中的精品主要有丝缕玉衣、青白玉角杯、承盘高足杯、玉璧、龙虎并体玉带钩、龙凤纹重环玉佩等。这些精美的玉器大部分为南越国的工匠制造，而玉料除了由南越国自产一部分的之外，很大一部分则来自于进口。

除了以上几种手工业之外，南越国的金银器冶铸业、纺织业、漆木制造业也有了很大的发展。在南越王墓中出土的金银器代表作有“文帝行玺”龙钮金印、“泰子”龟钮金印、虎头金钩衔玉龙、金带钩等。出土的漆器代表作有漆木大屏风等。

商业

秦朝之前，岭南地区的商品经济基本处于物物交换的原始状态，并没有进入货币经济的阶段。秦朝平定岭南之后，大量南迁的汉人带来了中原发达的贸易方式，岭南地区才开始逐渐进入货币经济时代。南越国建国之后，历代的君主都注重与邻国、特别是与汉朝的商业贸易。前196年，南越国和汉朝建交后，赵佗即在南越国和长沙国交界的地方设立关市，从中原输入铁器、青铜器和牲畜，引进中原的先进技术，并向中原输出南越国出产的白璧、珠玑、玳瑁、犀牛角、珊瑚、荔枝等土特产。南越国的货币也是从中原输入的，并没有自己铸造的货币，这些货币主要以秦朝和汉朝的“半两钱”为主。南越国与闽越、夜郎等其它周边国家的商贸往来也十分密切，吕后与南越国交恶时期，赵佗即以财物赂遗的方式，以获得闽越、夜郎、西瓯和骆越等国的归属或支持。