到了扬州，才能触摸到两淮盐业的人脉，才能感觉到两淮盐商的富与雅。
    那里有一座个园，一座汪氏小苑；前者早有名气，占地34亩;后者近年才出名，有三千平方米。前者是盐总黄至筠的家宅，与北京熙和园、承德避暑山庄和苏州拙政园一起，被称为中国四大名园；后者是盐商竹铭的宅第，有屋九十有七，如山西乔家大院一般古朴典雅。有这么好的建筑承载两淮盐业的故事，你不能不心动心醉。
                 两淮盐业兴
    两淮盐业，指淮河南岸和淮河北岸的盐业。在盐业史上，两淮盐场指长江口以北起，至山东交界沿海一带的盐场。两淮地区历来为我国的盐业中心，故有民谚“两淮盐，天下咸”，浙江对盐业史很有研究的陈栋先生如此简洁明了的描述。他还考证说，两淮盐业始于西汉初年，兴于隋唐宋，鼎盛于明清两代，其中尤以清代康、乾两朝最盛，嘉庆、光绪年间逐渐衰败，及至民初而没落。
    扬州，是大运河的发源地，也是得利于大运河而发达的城市之一。她地处长江、淮河与运河的交汇点，便成为两淮盐的管理和集运中心。在扬州汪氏小苑里，有盐业史的展览。从展览中可以看到清代两淮在八百余里的区域中，共有23个盐场，其中淮南20个，淮北3个。两淮盐行销规定区域为六省，即江苏、安徽、河南、江西、湖北和湖南。盐行销时分“纲引”和“食引”两种，“纲引”是将盐卖到远离产地的地方，“每引斤轻课重”；“食引”是将盐卖到产盐地附近的地方，“每引斤重课轻”。由此其中淮北纲引盐主要供应六府：即凤阳、庐州、颖州、六安、泗州、滁州。食引盐主要供应二府一州，即淮安府、徐州府和海州。清代在扬州设有盐运使司，下设三个分司。在康熙三年，全国盐税就达274万余两。
                  富与雅
    扬州盐商是很富的。当地史志载，他们个人的财富最高达千万两，最少的也有一二百万两，总积累的财本七八千万两，而乾隆三十七年中央库存银为七千八百余万两，中央一年财政收入也只有四千余万两，扬州盐商之富可见一斑。康熙时，治河经费不足，扬州盐商一下就捐出300万两；乾隆首次南巡，扬州盐商捐银100万两为其修行宫，乾隆下旨给多人封官加爵。嘉庆年间，扬州盐商鲍淑芳捐出大笔银子作为镇压白莲教起义的军费，因而得到盐运使头衔。